Крупы упаковывают в чистые и сухие мешки (новые или бывшие в употреблении) стандартных размеров 61x108 см, емкостью 65—70 кг. Рис, пшено, горох лущеный, манную крупу упаковывают в мешки не ниже II категории, имеющие не более трех заплат машинной строчки. Другие виды круп разрешается насыпать в мешки не ниже III категории, т.е. с наличием не более пяти заплат. Зашивают мешки на машине прочной ниткой с оставлением гребня по всей ширине мешка. Допускается зашивка мешков шпагатом вручную с оставлением двух ушков, но с обязательным опломбированием каждого мешка. Одновременно с упаковкой крупы пришивается ярлык из эластичного картона или бумаги размером 6X9 см с обозначением данных маркировки, нанесенных типографским способом. В настоящее время значительное количество крупы поступает в продажу в расфасованном виде с учетом эстетических требований в бумажных или картонных пакетах весом 500 и 1000 г. Пакеты и картонные коробки укладывают в чистые и сухие ящики.
Воздушную кукурузу, рис взорванный, овсяные хлопья геркулес, толокно, расфасовывают в картонные или бумажные коробки с пергаментной прокладкой, весом для круп от 200 г до 1 кг, для толокна — 250, 300 и 350 г.
Крупы следует хранить в чистых, сухих и хорошо проветриваемых помещениях. Лучшей для хранения круп считается температура от 0 до 8°, относительная влажность воздуха 60—70%. Недопустимы резкие температурные колебания. Хорошо хранятся крупы из ячменя, гречихи и пшеницы, хуже — из овса, проса и кукурузы, так как они содержат легкоокисляющийся жир.