Пищепром

...профессионально о вкусном

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Глава 4. Макаронные изделия

К макаронным изделиям относятся: трубчатые изделия (макароны, рожки и перья), вермишель, лапша и фигурные изделия (ушки, ракушки, алфавит, звездочки и т. д.).
Фильтр по заголовку     Количество строк:  
№ Заголовок материала Хиты
1 Производство макаронных изделий. Часть 1 86
2 Производство макаронных изделий. Часть 2 87
3 Виды и сорта макаронных изделий 104
4 Показатели качества макаронных изделий. Внешний вид 89
5 Показатели качества макаронных изделий. Содержание лома и крошки 107
6 Показатели качества макаронных изделий. Прочность макарон 87
7 Показатели качества макаронных изделий. Кислотность 90
8 Показатели качества макаронных изделий. Влажность 81
9 Показатели качества макаронных изделий. Фасовка 82
10 Показатели качества макаронных изделий. Хранение 90